October
03
20:15
التفضيلات // الحوامل والمرضعات

شوربة الكوسا

المقادير:
  • الحانة - 2 قطعة
  • البصل - 1 كل مرق الدجاج
  • - 700 ملليلتر زبدة
  • - 10 غراما
  • الكرفس - 300 غراما
  • الثوم - 1 فص
  • سميتانا- 200 ملليلتر
  • كاري - 2 ملعقة شاي
  • الملح والفلفل - - لتذوق تعليمات

الثوم والبصل والكرفس، وقشر ومقطعة إلى قطع صغيرة.بلدي كوسة، مقشر (إذا سميكة) ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.تأخذ وعاء كبير (لا يقل عن 2 لتر)، تذوب الزبدة في ذلك.إضافة إلى المقلاة والبصل والثوم ويقلى لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون والرائحة.إضافة الكوسة والكرفس، وتقلى على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق مع التحريك من حين لآخر نشط.إضافة المرق في مقلاة، وجلب ليغلي ويطهى لمدة 3-4 دقائق بعد الغليان.ثم إزالة عموم من الحرارة، إضافة كريم، والملح والفلفل حسب الذوق.مع الخلاط تطحن كل شيء حتى تصبح ناعمة.العودة الحساء إلى القدر، إضافة الكاري وحساء الاحماء وإزالة من الحرارة.خدمة أفضل مع نخب طازجة.

الحصص: 7-9