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22:26
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Pastelería francesa para la Navidad : Torta y galletas de sabores

ofrecen ustedes dos maravillosa receta de bollería francesa para la Navidad.Con olor palos de canela y jengibre fragantes se pueden utilizar no sólo para la mesa de fiesta, sino también como una decoración de Navidad.Estos datos se disfrutaron por los anfitriones, que no son un montón de tiempo en tareas de vacaciones.Este deliciosos pasteles que látigo mano.Receta

Navidad pan de jengibre con fotos paso a paso

delicado aroma de canela y brandy, notas especiadas de jengibre, anís y miel - eso es lo que huele como un verdadero pastel de Navidad.Su receta, vamos a compartir con ustedes hoy.

para la cocción de Navidad, utilice siempre las especias especiales (espíritus secos) que es fácil de preparar en casa.En una licuadora moler semillas de cilantro (1 cucharadita) + canela (1 cucharadita) + semillas de cardamomo (0,5 cucharadita) de nuez moscada + (1/3 cucharadita de clavo de olor) + (2-3 unid.)+ semillas de anís (1/3 cucharadita de pimienta de Jamaica) + (4-5 uds.) + jengibre seco (1/3 cuchar

adita).A 1 kg de masa con 1-2 cucharaditasespíritus secos.

Ingredientes necesarios

  • azúcar (blanco) - 450 gr.
  • Miel Natural - 450 gr.Agua
  • (agua caliente) - 250 ml
  • Mantequilla 72% - 160 gr.Especias
  • de pan de jengibre -. 1 ch L.Harina de trigo
  • en / s - 150 gr.(cervecera) harina
  • Rye (pelado) - 150 gr.Harina de trigo
  • en / s - 500 a 600 gr.
  • Soda - 1 ch L..Huevo
  • pollo (D-1 o C-1) - 3 piezas.
  • cacao en polvo - 30 oz

Hornear en Navidad - guía paso a paso

  1. En una cacerola de fondo grueso Vierta porciones y media de azúcar y ajustado a fuego medio.Para mezclar su uso sólo una cuchara de madera, de preferencia con un mango largo.Preparar un agua hirviendo para que se estaba a la mano.Cuando el azúcar se haya derretido, darle un hervor 3 minutos para Caramel adquirido un color oscuro característico.

  2. entonces es necesario bajar la temperatura del caramelo resultante de quemado y ella no tiene un sabor amargo del azúcar sobrecalentado.Esto es muy importante!Bajo caramelo de ebullición es casi dos veces más alta que la temperatura del agua hirviendo, hervir el agua, por tanto, añadir una cucharada.
    Tenga cuidado al añadir agua hirviendo.En este punto, se destaca un gran flujo de vapor caliente.No se incline sobre la olla.Cuchara con mango Dina será muy útil.
    Pour la otra mitad del azúcar y revuelva hasta que se disuelva.A continuación, agregue la miel y la mantequilla.Retire del fuego y agregue la masa hasta la disolución completa de todos los ingredientes.Pour especias pan de jengibre.

  3. 150g.Nos Tamizar la harina y añadir a la masa caliente.A continuación, introduzca la soda.(En la prueba de inmediato aparecen pequeñas burbujas. Esta interacción de miel y refrescos).Dar a la masa para enfriar a un estado caliente.Batir ligeramente los huevos con un tenedor hasta que quede suave.(No hay necesidad de sacudir su mezclador hasta que la espuma esponjosa).Añadir a la masa.Harina de centeno

  4. Mix y el trigo, añadir el cacao y tamizar.Añadir la mezcla de harina, 2-3 cucharadas de la masa y mezclar.Cuando la masa se vuelve difícil de remover con una cuchara sobre una superficie de trabajo vierta la mezcla de harina (2-3 cucharadas. L.) y extender la masa.

  5. La masa debe ser amasado por plegado, sin pasar a través de los dedos.Espolvorear con harina y aplanar la superficie.Luego sumamos, enharinada y aplane nuevo.Así varias veces.No amasar la masa demasiado frío, y que obtiene de pan de jengibre muy duro.(Después de mezclar, la masa debe ser palillo ligeramente a las manos).Póngalo en la palma, se ha drenar lentamente de la mano.La foto muestra los flujos de masa dentro de 1 minuto.Si fluye rápidamente de la mano - agregue más harina.Ponemos en una bolsa de plástico y los ponemos en la nevera durante un día.La masa previa se puede dividir en porciones.

  6. terminó la masa se vuelve un poco pegajoso, pero perfectamente rodado.Para ello, utilice un tapete de silicona o papel de horno.En primer lugar, amasar la masa a mano en el depósito, cúbralo con papel film y rodar un rodillo para el espesor deseado.Retire la cinta y otra vez enrollado con un rodillo para deshacerse de copias de la película.Zanahorias

  7. Cut utilizando moldes especiales y otpekaem a 200 ° C durante unos 5-7 minutos.Dejar enfriar sobre una superficie plana.
    Si tiene previsto colgar como ornamentos, hacer agujeros para el hilo hasta el pan caliente.

  8. Decorar jengibre glaseado.Y cuando el glaseado se endurece, ellos decorar nuestra casa.Disfrute de su Navidad y Año Nuevo!

Cómo esmalte y hermosos dibujos de ella, leer aquí

pastelería francesa - galletas de Navidad

Esta originales galletas de Navidad, decorado con glaseado, se pueden aplicar a la mesa, y se puede plegar en una hermosa cajay alguien a donar.Nos prepararemos de la masa de costumbre.

Ingredientes necesarios

  • mantequilla o margarina - 150 gr.
  • en polvo de azúcar - 250 gr.
  • Huevos - 2 piezas.
  • harina
  • - 300 gr.Sal
  • - ½ hora L..
  • Levadura en polvo - 10 gr.
  • limón pequeño - 1 pieza.

Paso a paso

cookies

  1. Batir con una batidora 150 gramos de mantequilla ablandada o margarina hasta que la mezcla se vuelve esponjosa.Poco a poco agregue 75 gramos de azúcar en polvo.Ponga aquí como una media cucharadita de sal 2 yemas de huevo.(Las proteínas se van para el glaseado).Toda la mezcla con una batidora hasta que la masa exuberante suave.

  2. En un bol verter 300 gramos de harina mezclada con la levadura en polvo 10 gramos.Hacer la profundización y difundirlo azotado mezcla de aceite.Amasado, hacemos pan de masa y enviaremos una media hora en la nevera.

  3. Estirar la masa, cortar las figuras moldes.Tomamos de la mesa, estas cifras con mucho cuidado espátula y se extienden en una hoja.Hornear 30 minutos, van a estar seguros de que las cookies no son rancio.Sacamos pastelería francesa y le damos enfriar.

  4. Glaze

  5. Tome una proteína, añadir a ella la mitad de una cucharada de jugo de limón.Mezclar y comenzar a introducir gradualmente el azúcar en polvo.Total debe tomar 150-200 gramos de polvo - revuelo y mirar la densidad.Glaze debe gotea de una cuchara de paja gruesa, y no mucho se extendió.Mezclador para batir no es necesario - o aparecen burbujas, no va a ser suave y brillante.

  6. Cubrimos el cepillo enfría nuestras galletas de Navidad.Espolvorear con cualquier polvo, puede ser uno que se ha mantenido desde las monas de Pascua.Nuestras cookies listos para la Navidad!

Otra gran receta para pasteles de Navidad francesas aquí.Desde el artículo, usted aprenderá paso a paso la receta para esta casa de jengibre.

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