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Maison // Prescriptions

Lapin braisé à la crème : les meilleures recettes avec photos

lapin braisé viande - plat alimentaire extrêmement précieux.Il contient beaucoup de vitamines et minéraux nécessaires par quiconque.En particulier: les vitamines B, l'acide ascorbique et de l'acide nicotinique, de fer, de potassium, de phosphore, de cobalt, de manganèse et d'autres nutriments.À partir du rapport de protéines et de graisses poussin crawl nettement supérieure à des types les plus populaires de spécialités à base de viande, et le goût est pas inférieur à eux.

lapin braisé à la crème aux champignons

l'un des plats les plus populaires et délicieux préparés avec de la viande de lapin, un ragoût de viande aux champignons et à la crème.Il peut apporter à la table avec un plat de céréales, de pommes de terre en purée, pâtes ou des légumes bouillis, saupoudré de pré-persil, le céleri ou le fenouil.

ingrédients nécessaires:

  • viande de lapin - 1 carcasse;
  • Les champignons frais - 200 g;Crème
  • 10% - 200 g;
  • persil - 1 pc;.
  • oignons - 1 tête;Carottes
  • - 1 pc;.
  • Jus peu de citron;
  • beurre ou de l'huile végétale pour la friture;Sel et poivre
  • (au goût);
  • pincée de muscade moulue.

étape par étape:

  1. carcasse de lapin Lavez et hachez en portions.Chaque pièce est frotté avec un mélange de sel et de poivre.
  2. les carottes, les oignons et traités racine de persil coupé en lanières.
  3. Sur une poêle chaude avec de l'huile, faire revenir les morceaux de viande, puis les mettre dans une casserole ou une poêle profonde.
  4. Dans une poêle dans laquelle faire cuire la viande, les légumes et les champignons passeruem pré-lavés et coupés.
  5. Dans une casserole ajouter le lapin frit aux champignons et légumes, le sel.
  6. remplir la cuve en cours de préparation avec la crème 10%.Si vous voulez mettre la viande dans la crème et la crème sure et choisissez faible teneur en gras des produits laitiers.
  7. préparer la nourriture pendant au moins 40-60 minutes.À la fin, ajouter le jus de citron et les herbes, la noix de muscade.

lapin savoureux, cuit dans la crème

recette très intéressant, avec des caractéristiques originales et particulières saveur - la préparation de la viande de lapin, cuit dans le four.Ce plat peut à juste titre être considéré comme un jour férié - il est sûr de surprendre et de ravir vos invités, et ils voudront répéter dans sa cuisine.

ingrédients nécessaires:

  • viande de lapin - 500-600 g;
  • une crème 10% - 200-250 g;
  • 3 petits Les oignons rouges;
  • 2 grandes Les gousses d'ail;Sauce
  • de soja (ou de vinaigre, lactosérum, etc. marinade);
  • un citron;
  • herbes fraîches (romarin, thym, persil);Sel et poivre
  • (au goût).

étape par étape:

  1. Pour préparer un savoureux lapin inodore, carcasse de lapin en premier lieu à tremper dans le vinaigre classique marinade, de l'eau, du lait ou de lactosérum.Pour les partisans d'une alimentation saine est une version parfaite de faire mariner la viande dans la sauce de soja avec du jus de citron.La durée minimum de trempage - 1-2 heures.Nous changeons
  2. morceaux marinés dans la forme de résistant à la chaleur qui les recouvre pelé et coupé dans la moitié des ampoules.
  3. Ajouter à la viande non pelées gousses d'ail.Afin de maximiser la saveur plat absorbée et l'arôme de légumes épicé, il est souhaitable de faire les têtes d'ail sur un petites incisions en forme de X.
  4. étuvé et couper un citron en deux.Nous répandons sur les oignons, l'ail et morceaux de lapin
  5. Remplissez le mélange préparé de crème et saupoudrer avec des herbes.La viande de lapin
  6. Laisser mijoter à 180 ° C four préchauffé pendant 40-60 minutes.

Recette pour ragoût de lapin de style méditerranéen cuisine

Méditerranée a été célèbre extrêmement savoureux, belle apparence et bénéfique à la nourriture de la santé humaine.Nous croyons: tronc lapin, préparé pour une telle recette exotique, prendre une place digne sur votre table de fête!

ingrédients nécessaires:

  • avant et arrière des jambes d'un lapin;Courgettes
  • , le poivron, les carottes - 1 pc.;
  • 100 ml de vin blanc;
  • quelle sauce tomate - 1-2 c.L.;
  • brindille de thym et de romarin;
  • crème à fouetter 200ml;
  • poignée d'olives;
  • de l'huile de tournesol.

étape par étape:

  1. lavé et séché lapin pieds pendant une demi-heure dans le mélange de marinade de vin blanc et sauce tomate aux herbes;
  2. préparé viande désossée dans la farine et faire frire des deux côtés avec de l'huile végétale.Nous changeons jambes
  3. dans un plat allant au four, et dans la casserole de la viande coupée en gros cubes passeruem oignons, les carottes, les poivrons et les courgettes.
  4. Quand les légumes sont dorés, ajouter le sel et les olives.
  5. Étendre le mélange de légumes pour les cuisses de lapin, versez plat de crème, et le faire cuire au moins une heure dans le four chaud.Exquise délicatesse braisé prêt!

Comment délicieux à cuisiner lapin dans multivarka

lapin braisé à la sauce à la crème - un plat qui peut être préparé non seulement sur la cuisinière ou dans le four.La dernière technologie moderne nous permet d'utiliser ménages d'alimentation rapidement et délicieusement le miracle étonnant de la technologie - multivarku!

ingrédients nécessaires:

  • Une carcasse de lapins;
  • 100 grammes de beurre;
  • 2 oignons;
  • 500 ml de crème liquide;
  • 3 litres d'eau;
  • vinaigre - 3 cuillères à soupe.L.;Sel et poivre
  • - au goût.

étape par étape:

  1. à Split carcasse de lapin cornichon dans une solution d'eau et de vinaigre (au moins 1-1,5 heures).
  2. Fry viande tranches sur une poêle graissée jusqu'à coloration dorée.
  3. Les anneaux et les oignons coupés passeruem.
  4. Mettez la viande et l'oignon dans multivarku, ajouter la crème, le sel et le poivre.
  5. cuisson lapin deux heures dans un mode de "trempe" et un autre 30 minutes - dans le "cuire".Un plat exquis est prêt!

lapin braisé à la crème: vidéo recette

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