August
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Sapore di Francia : i migliori croissant ricette fatte in casa

In Francia, come in molti altri paesi europei, una tazza di caffè e un cornetto è considerato una prima colazione ideale.Forse il segreto della joie de vivre francese sta proprio in questo forno fragrante, che eccita e eleva l'umore al mattino.Ecco alcune ricette semplici e incredibilmente gustosi cornetti degustati che è possibile risolvere uno dei misteri di cottura in Francia.

cornetti fatti in casa con cioccolato - un passo per passo la ricetta

Il modo più veloce per cucinare cornetti - pronti per l'uso pasta surgelata.Ma se avete un po 'di tempo e tanta voglia di sorprendere il tenera cottura domestica, si consiglia di fare uno sforzo e per preparare pasta lievitata con le mani.Soprattutto che la nostra ricetta è un gioco da ragazzi.

ingredienti necessari:

  • lievito secco - 1 ch L..
  • acqua calda - 1/4 tazza di farina
  • - 2 tazze di sale
  • -1 art.l.
  • latte - olio vegetale 1 / 3-1 / 2 tazza
  • -. 4 ore L.
  • burro - 120 gr.
  • uovo - 1 pz.
  • nero o cioccolato al latte - 1 tessera
  • zucchero - Articolo 1.5.l.

Step by Step:

  1. inizia con il test.Per fare questo, mescolare 1/2 Art.l.zucchero, lievito secco, 3/4 h. l.sali con acqua calda e lasciare per 5 minuti.Mescolate il lievito con il restante sale base di zucchero, 2 tazze di farina e latte in una ciotola capiente e impastare la pasta.Fare un'incisione a forma di croce sulla palla di impasto per croissant e ruotarla su un piano infarinato.Lasciare agire per 1,5 ore di è aumentata.Poi avvolgere la pasta nella pellicola e inviarlo in frigo per mezz'ora.
  2. Stendere la pasta in un cerchio freddo, cosparso di farina.Mettere al centro del quadrato 13 x 13 cm di burro morbido e avvolgere i bordi della pasta in una busta.Mettere per 20 minuti in frigorifero.Stendete la pasta su una superficie infarinata rettangolo di 38 x 13 cm, in modo avvolto nel burro non è venuto fuori.Altrimenti blind test di nuovo a questo punto.
  3. Piegare l'impasto per cornetti e triplicato ancora rotolare in un rettangolo delle stesse dimensioni.Cospargete con la farina e ripetere il processo altre 2 volte.Mettere l'impasto in frigorifero per 1 ora.Arrotolare il rettangolo del suo quarto tempo e posto in frigorifero per 2 ore.In questo modo, si avrà 81 strato di olio nel test.
  4. finito pasta sfoglia croissant stendere un rettangolo di 13 x 50 cm. Tagliare un sottile strato di triangoli con una ruota di pizza o coltello affilato solito.
  5. cioccolato scontro o la grata.Si può mettere un ripieno di cioccolato sul bordo largo del test triangolare e spostare con attenzione ogni pezzo.
  6. Dare spazi prime forma leggermente ricurva del croissant francese.
  7. Mettere il pezzo su una teglia con carta da forno.Sbattere l'uovo e il cappotto ogni croissant con uno speciale pennello culinaria.Cuocere in forno a 200 gradi fino a pasta cotta.
Importante!In nessun caso, non aprire il forno durante la cottura.In caso contrario, pasta lievitata può cadere in e croissant non "crescere".

croissant Pasta sfoglia con latte condensato - un passo per passo la ricetta

latte condensato - un ottimo ripieno per croissant.Dà un bel pasta sfoglia dolcezza desiderata e perde la sua appetibilità durante il trattamento termico.

ingredienti necessari:

  • pronti di pasta sfoglia - 0,5 kg
  • latte condensato - 1 Banca

passo per passo: Latte condensato

  1. Cook.Per fare questo, tuffo latta latte condensato in un secchio o un vasetto di acqua in modo che copriva completamente la banca.Cuocere per 2 ore a fuoco lento.Dare la banca si raffreddi prima di iniziare a cucinare croissant, pasta sfoglia.
  2. Tagliare ogni foglio di pasta ad un rettangolo 4, e ciascuno di essi - tagliate diagonalmente.
  3. Rotolo ogni triangolo nel perno di farina di rotolamento in modo che li tira leggermente e allineare i lati.
  4. Su ogni triangolo con il lato più largo mettere mezzo cucchiaio di latte condensato bollito.Avvolgere cornetti, passando dalla periferia al riempimento.
  5. Cuocere in forno a 180-200 gradi fino a doratura.Cornetti

ripieni di ciliegie - un passo per passo ricetta

fatti in casa dolci con ciliegia ha un grande gusto e aroma sorprendente.croissant con ciliegia - non fa eccezione.Per questa ricetta può essere utilizzato come bacche fresche e congelate.Pertanto deliziare casa un delicato dolci tutto l'anno.

ingredienti necessari:

  • pasta sfoglia - 0,5 kg
  • Cherry - 100 gr.
  • zucchero - 1 cucchiaio.l.
  • uovo - 1 pz.

Step by Step:

  1. ciliegie fresche dalle ossa pulite.Se le bacche sono congelati - dare loro il tempo di scongelare e drenare il succo.Mescolare le ciliegie puliti con lo zucchero.
  2. lay out l'impasto su un tavolo infarinato.Taglio rettangolo in rettangoli più piccoli sono proporzionali, muovendosi lungo la durata della prova.Per la comodità di lavorare con un coltello ruota.Ogni piccolo rettangolo tagliato in diagonale e roll bar di pasta sfoglia, cosparsa di farina.

  3. Su ogni triangolo giaceva sulla parte delle ciliegie con un ampio margine.Cornetti

  4. modulo, trasformando l'impasto compilando nella zona più stretta.Spazi

  5. laici impasto su una teglia da forno.Sbattere l'uovo e cappotto i cornetti finiti con ripieno di ciliegia.Cuocere in forno a 180-200 ° fino a cottura.

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